Sammetslen chokladkaka

20130215-054424.jpg

Igår bakade jag och Melina en överraskning till Stefan. En chokladkaka som jag hittade receptet på hos Hovkonditorn. Jag ändrade lite i det eftersom jag inte hade allt hemma. Och det blev sååå gott! Smeten smakade tryffel, bara av sig själv, och kakan blev alldeles sammetslen i munnen. Jag trodde att jag hade den för länge i ugnen eftersom den blev lite torr men det blev ack så gott.

Kaka
125 g matfett
2,5 dl muscovadosocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl kakaopulver
1,5 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
2 dl vätska (1 dl grädde, 1 dl vatten)

Glasyr
200 g schweizernöt choklad
4 msk grädde (ca)

Rör ihop smör, muscovadosocker och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, rör om väl efter varje tillsats. Rör ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en skål (sikta om du vill). Lägg de torra ingredienserna och mjölken omväxlingsvis i smeten och blanda ihop.

Häll smeten i en form. jag smörade och bröade min. egentligen ska man ha bakplåtspapper och smör i. Men jag hade ingen 22 cm-form med löstagbar kant utan bara en vanlig form så kakan fick vara kvar i den. den släppte inte bra från kanten. Grädda i 35-40 minuter (nästa gång kollar jag efter 30) i 175 grader eller tills en tandpetare som införs i mitten kommer ut med bara några fuktiga smulor. Låt kakan svalna.

Medan kakan svalnar gör du glasyren. Häll grädden i en liten kastrull och låt den bli varm. Lägg i chokladen och rör tills den smälter. det behövs ingen hög värme. Låt glasyren svalna helt. Häll glasyren över kakan. Min glasyr blev lite för rinnig. Tror jag hade mer grädde än så här… Men det blev väldigt saftigt å andra sidan. I originalreceptet finns en annan glasyr men vi hade inte sån choklad hemma.

20130215-062144.jpg

20130215-062153.jpg

Annonser

Så har underverket fått ett namn

20121230-194645.jpg

Nu tar vi det lugnt efter två intensiva dagar. Idag har vi haft Stefans familj så de fick träffa lilltjejen. De tre större barnen lekte järnet så Melina är alldeles slut. Men nu när hela familjerna fått veta hennes namn kan vi berätta det för alla som vill veta.

Hon får tre namn. Tilltalsnamnet är ett av hennes farmors andranamn som vi tycker är väldigt vackert. Det passar henne bra och är mjukt och skönt att säga. Dessutom matchar det Melinas namn bra eftersom det betyder honung på grekiska. Fast det var bara en bonus.
Hennes andra namn kommer från Stefans mormor och min biologiska mormor hette dessutom så. Även om jag aldrig har träffat henne. Även farfars mormor hette så fick vi reda på idag.
Hennes tredje namn kommer från min farmor. Även jag heter så.

Så tre vackra namn får hon med sig genom livet. Vår fina lilla tjej:

VIOLA
ELSA
MARIA

Projekt julgran

20121215-224053.jpg

20121215-224103.jpg

Hela den här dagen har jag satsat på att få upp julgranen. Det behövs vissa pauser inemellan, så är det ju. Men jag är ganska nöjd med den faktiskt. Det är första gången jag har konstgjord gran sedan jag flyttade hemifrån och den blev riktigt fin!
Våra dekorerade pepparkakor gjorde sig bra med det övriga. Och snöbollsgirlangerna som jag gjort blev också bra. Observera de genomskinliga kulorna som Melina gladeligen tog ansvar för och fyllde med fina saker – just nu hårtofsar.
Det är lite pinsamt att erkänna att jag nog skulle kunna klä två julgranar till med det pyntet som är kvar i lådorna. Men det är kul att ha lite olika från år till år. Dessutom är ju alla fina glaskulor tryggt nedpackade för längre tids förvaring. Det är för farligt att använda dem just nu. Vi får se om fyra fem år.

Dock fick sig julstämningen en ordentlig törn igår när jag fick meddelande om att en medlem i vår kör omkom i en bilolycka i veckan som gick. Jag såg honom ju liksom på körfesten i tisdags… Det är inte rättvist. Det är svårt att vara munter och julglad när jag tänker på hans familj. Usch… Livet tar så tvära kast. De förlorade ett liv och här går vi och väntar otåligt på ett nytt. När livet skakas i grunden är det så mycket som blir så oviktigt. Så ta hand om de ni älskar – krama om era kära. Nu genast.

Jul på allvar…

20121212-231254.jpg

20121212-231306.jpg

20121212-231319.jpg

20121212-231329.jpg

20121212-231339.jpg

Igår hade vi julavslutning med kören och då kom även mormor med tåget. Så idag har vi julsoftat. Pyntat, sovmornat, pyntat pepparkakshus och haft gröt och skink-kvällsmat. Hur mysigt som helst… Och vi fortsätter imorgon med lucia i kvadrat. Morgon, förmiddag och dagis på eftermiddagen. Jag ska sätta upp sista ljuskedjan imorgon och sen är det ganska julfixat här hemma. Maten kör vi färdig i år. 🙂

”Jag älskar snö!”

20121208-222115.jpg

20121208-222328.jpg

Den här fina dagen fick vi äntligen uppleva snön i dagsljus! Dock hade vår backe dåligt med snö så åklappen fungerade inte så bra där. Vi testar pulkan imorgon. Melina åker i backen konstant på dagis och det märks. Hon är alldeles slut på kvällarna och äter som en häst. Men det är ju en skön utmattning. Först trodde jag att hon var sjuk, men så var det ju inte. Hon är allt annat än sjuk…

Den här veckan blev extra lång eftersom Stefan jobbade idag. Skolan hade öppet hus. Men imorgon är vi lediga allihop.
Den här veckan har kören äntligen haft sin julkonsert och jag var alldeles sprängfylld av stolthet när de var klara! De gjorde ett jättebra framträdande! Det var både stämning och ordentligt röj! Och Wenke gjorde ett så fint solo så oj oj oj…

Jag valde att inte vara med och sjunga. Dels för att blodtrycket går lite upp och ner och dels för att jag får så ont när jag står. Nu gör det ont i ryggen, i alla fogar och i huden på magen. Bara tio dagar kvar nu. Även om jag räknar med att det blir försenat. Snart får vi väl ha någon liten tävling och se vem som gissar bäst.

Men nu julstökar vi lite försiktigt. Hänger upp girlander, gör hjärtan av pärlor, bakar lite och så. Jag upptäckte tyvärr att ljusen vi hade ute runt dörren gick sönder förra året. Det ser lite naket ut utan något pynt alls ute. Så det kanske blir en bra uppgift till veckan. Det och att packa färdigt kläder. Mormor kommer ett par dagar så där mitt i veckan också så det blir mysigt. Då får vi se luciamorgon tillsammans! Det har nog inte hänt sen 1998 när jag fortfarande bodde hemma. Mys i kvadrat! Och Melina blir nog nöjd. Det är ju typ enda gången man får äta pepparkakor till frukost ju…

Redan rutinerad tågfarare

20121123-154041.jpg

Jag och Melina tog tåget ner till Mellerud igår kväll. Skönt att slippa sitta en bilresa. Melina vet precis hur man åker tåg. Lite konfunderad blev hon dock när folk INTE var intresserade av att hon åt skumtomte eller tyckte att konduktören var stor (lång).
Gubbarna hon hade med sug hade slagsmål på bordet emellanåt och bockarna Bruse hälsade på mellan pepparkakorna. Annars brukar hon få godisapor nät hon åker tåg. Det hör liksom till.
Nu är vi i alla fall här och ska fira mormor som fyller jämt. Det ska bli kul!